Antes de adentrarnos en estudiar las diferentes enfermedades que pueden darse en la esfera urológica, tenemos que empezar por el principio. Primero necesitamos comprender bien cómo funciona nuestro sistema genitourinario, si no, nada de lo explicado a continuación tendrá sentido. La estructura y el funcionamiento del sistema urinario son muy complejos. Intentaré pues explicar de […]
La microbiota es el conjunto de microorganismos que habitan en todos los tejidos sanos de nuestro cuerpo. Desde que fuera descrita por Albert Döderlein en 1891, se conoce la existencia de una “flora vaginal” o “flora de Döderlein” compuesta principalmente por bacterias del género Lactobacillus, productoras de ácido láctico, como las bacterias que encontramos […]
Hasta hace poco tiempo, se pensaba que la orina era estéril y que en el tracto urinario no existían bacterias ni otro tipo de gérmenes. Hoy en día, gracias a las técnicas de biología molecular y amplificación genómica que nos permiten detectar microorganismos que no crecen en medios de cultivo convencionales, sabemos que existe una […]
El estudio de la microbiota intestinal es un campo en auge desde hace algunos años. Además de ayudar a una buena salud digestiva (mejores digestiones, mejor tránsito intestinal, menor riesgo de cáncer de colon, menos síntomas gastrointestinales como acidez, hinchazón, etc.), la presencia de una microbiota intestinal “sana” se ha asociado con múltiples beneficios […]
En el intestino existe un sistema inmunitario muy potente y especializado. Se cree que alrededor del 80% de las células inmunitarias de nuestro cuerpo residen aquí. Esto nos puede parecer exagerado, pero hay que comprender por qué. El tubo digestivo es una de las barreras que separan a nuestro cuerpo del mundo exterior, junto […]
Hay una cosa evidente y demostrada científicamente, y es que los alimentos que tomamos influyen en el tipo de microbiota intestinal que tenemos. Existe tanta literatura al respecto que sería imposible resumirlo todo en este artículo. Esto no es sólo la consecuencia de que ciertos microorganismos de nuestra microbiota tengan preferencia por un tipo de […]
El guiso de pollo es un plato básico en cualquier cocina, muy fácil de hacer y sabroso. Ingredientes: Preparación: Ponemos en una olla un fondo de aceite y sofreímos la cebolla sin descongelar y la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas o en cuadraditos a fuego medio. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos […]
Una receta sencilla, tradicional y saludable que sirve tanto de primer plato como de guarnición. Ingredientes: Preparación: Lavamos los espárragos y los cortamos en trocitos pequeños (de un cm más o menos), los ponemos en un plato hondo, rociamos con unas gotitas de agua y los metemos 3 minutos al microondas. Mientras tanto, pelamos y […]
Una receta ligera y con un sabor muy fresco. Ingredientes: Preparación: En primer lugar lavamos el trigo sarraceno con agua fría, una vez lavado lo cocemos con un poco menos del doble de agua de su peso y un poco de sal. Mientras tanto en una sartén sofreímos las habitas y las judías verdes con […]
Una receta sencilla, rápida y sana. Ingredientes: Preparación: Llenamos el depósito del horno de vapor con agua para que el nivel quede entre las dos marcas, metemos el pescado sin descongelar repartido entre las dos bandejas ponemos en modo cocer a 100º durante 8 minutos Se puede aderezar con salsa de soja (le va muy […]