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Guiso de pollo con zanahoria

El guiso de pollo es un plato básico en cualquier cocina, muy fácil de hacer y sabroso.

Ingredientes:

  • 1 pollo de corral troceado
  • 3 zanahorias
  • 1 puñado grande de cebolla congelada troceada
  • 250 ml de manzanilla 
  • Medio litro de agua
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Ponemos en una olla un fondo de aceite y sofreímos la cebolla sin descongelar y la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas o en cuadraditos a fuego medio.

Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos el pollo troceado y removemos para que se dore un poco. Una vez esté la piel del pollo un poco dorada, añadimos la manzanilla y el agua previamente calentadas. 

Dejar cocer a fuego medio hasta que se haya reducido bastante la salsa y listo.

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Salteado de puerros y hamburguesa

Preparar este plato es muy fácil, es saludable y nutritivo y le encantará a toda familia.

Ingredientes por persona :

  • 1 hamburguesa y media (de buey mejor, pero se puede hacer de pollo también) 
  • 1 puerro y medio
  • Aceite de oliva
  • Aceite de coco
  • 10 dientes de ajo
  • Especias al gusto
  • Sal

Preparación:

Trocear el puerro en rodajas, sofreír en la sartén con un chorrito de aceite de oliva y una cucharada sopera de aceite de coco, añadir los dientes de ajo enteros pelados, especias al gusto y un pelin de sal y sofreir un poco más. Cuando el puerro esté dorado, añadir las hamburguesas en trocitos pequeños y sofreir hasta que la carne cambie de color, removiendo la carne picada hasta que quede tamaño trocitos de boloñesa.

Nota: También se puede hacer con carne picada y especias al gusto, unos 200 g por persona.

Nota 2: Es preferible que cualquier pescado que vayas a comer crudo o marinado pase al menos 24 horas por el congelador, de esta manera evitarás cualquier riesgo

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