,

Mermelada de fresas

Como preparar una mermelada casera sin azúcar, te servirá tanto para tus desayunos y meriendas como para acompañar a una receta salada.

Ingredientes:

  • 500 g de fresas
  • 100 g de eritritol
  • El zumo de un limón pequeño
  • Un chorrito de agua

Preparación:

Cocemos todo a fuego medio durante entre 45 minutos y 1 hora, vamos removiendo de vez en cuando y presionando las fresas según se vayan reblandeciendo. Si nos queda muy espeso añadimos un poco más de agua. Retiramos del fuego cuando tenga textura de mermelada y las fresas estén completamente deshechas.

/por
,

Pseudo-Nutella saludable sin azúcar

Aquí tienes una receta deliciosa de pseudo-nutella bio saludable, sin azúcar, hecha con sólo 4 ingredientes: dátiles, avellanas, leche de almendras y cacao puro. ¡A los peques les encanta!

Ingredientes para 1 bote mediano de Pseudo-Nutella:

  • 6 dátiles medjool sin hueso
  • 4 avellanas enteras
  • 125 ml de leche de almendras
  • 4 cucharadas soperas rasas de cacao puro en polvo

Te recomiendo que utilices ingredientes bio si puedes, siempre es mucho mejor.

Preparación:

Batir con la batidora de brazo o de vaso los dátiles, las avellanas y la leche de almendras hasta que se haga una pasta cremosa. Añadir las 4 cucharadas soperas de cacao y batir de nuevo. ¡Y listo!

Nota: se puede jugar con las cantidades según los gustos de cada cual. Por ejemplo, si la quieres más dulce, añade uno a dos dátiles más; si quieres más sabor a Nutella, pon una o dos avellanas más. También se puede poner más o menos cacao o leche, según el sabor y la textura que se deseen.

/por