Ensalada de col china con sepia y gambas

Prepara esta ensalada deliciosa y fácil de hacer

Ingredientes:

• 300 gr de gambas peladas MSC 
• 3 sepias medianas
• 1 col china
• 2 cucharadas soperas colmadas de harina de coco
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajo, sal y especias al gusto

Preparación:

Cortamos las sepias sin cabeza y limpias en pequeños cuadraditos, mezclamos todo con las gambas y las sofreímos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio–fuerte, le añadimos un poco de ajo bien picado y especias al gusto, por ejemplo orégano y tomillo. Una vez sofrito le añadimos dos cucharadas soperas colmadas de harina de coco y seguimos sofriendo hasta que se queden las gambas y las sepias con aspecto de rebozadas y las retiramos del fuego. Por otro lado cortamos la col china, ponemos un lecho en el fondo del plato o fuente y le ponemos por encima el rebozado de sepias y gambas y por último aliñamos la ensalada al gusto con aceite, sal y vinagre.