Mermelada de fresas

Como preparar una mermelada casera sin azúcar, te servirá tanto para tus desayunos y meriendas como para acompañar a una receta salada.

Ingredientes:

• 500 g de fresas
• 100 g de eritritol
• El zumo de un limón pequeño
• Un chorrito de agua

Preparación:

Cocemos todo a fuego medio durante entre 45 minutos y 1 hora, vamos removiendo de vez en cuando y presionando las fresas según se vayan reblandeciendo. Si nos queda muy espeso añadimos un poco más de agua. Retiramos del fuego cuando tenga textura de mermelada y las fresas estén completamente deshechas.