Soufflé de cacao

Una opción rápida y fácil para el desayuno, el postre o la merienda.

Ingredientes:

• 2 plátanos
• 2 huevos
• 4 cucharadas medianas de cacao puro en polvo
• 1/2 cucharada de levadura química

Te recomiendo que utilices ingredientes bio si puedes, siempre es mucho mejor.

Preparación:

Batir los plátanos con los huevos, el cacao y la levadura y en un recipiente apto para microondas meter la mezcla durante 5 minutos a máxima potencia.

Nota 1: Se pueden poner por encima perlitas de chocolate negro al sacarlo del microondas para que se fundan con el calor.

Nota 2: Si se quiere más dulce, añadir 2 a 4 cucharadas medianas de eritritol o 4-5 dátiles medjool sin el hueso.